Donnerstag, 12. Januar 2012

Gemüsebrühe


Man braucht für ca. 1,5l:
2 Bund Suppengrün
3 Zwiebeln
2 Knobizehen
1 Bund Petersilie
2TL Salz
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
1TL Senfkörner
2EL Olivenöl

Gemüse grob schneiden und mit den restlichen Zutaten in 1,5l Wasser zum Kochen bringen.
1,5h köcheln lassen.
Durchsieben.

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